Es un gran año para la gastronomía peruana, ya que ha logrado gran reconocimiento a nivel mundial. Entre ellas podemos resaltar la feria gastronómica Mistura, el World Travel Award como Mejor Destino culinario. Incluso, ha sido premiado por el documental Perú Sabe y la revista Forbes, reconociendo la gastronomía del Perú como una de las más grandes tendencias del año.
Feria Gastronómica Mistura
En principio, el éxito de la sexta edición de la feria gastronómica Mistura, la más importante de Sudamérica. El evento acaparó la atención de casi 25 mil visitantes entre peruanos y extranjeros. Además, reúne a restaurantes, cocineros, panaderos, agricultores e institutos gastronómicos. El éxito de esta feria demuestra el increíble potencial de la cocina peruana para enamorar los más exigentes paladares.
Cabe destacar, el reconocimiento obtenido en los World Travel Awards, que premian la excelencia en la industria turística. Agentes de viaje de todo el mundo eligen a sus favoritos; y este año decidieron otorgarle al Perú la distinción de «Mejor Destino Culinario de Sudamérica».
Reconocimiento del documental «Perú Sabe»
Luego, tenemos el gran recibimiento del documental “Perú Sabe: La cocina, arma social”. Este muestra el fenómeno de la gastronomía peruana, a cargo de uno de sus mas grandes representantes, Gastón Acurio; y el renombrado chef español, Ferrán Adrià. En este documental se demuestra como dedicarse a la gastronomía puede darte grandes oportunidades, con una cocina tan privilegiada como el Perú, fomentando su desarrollo económico y social.
Forbes reconoce a la cocina peruana
Finalmente, Forbes ha incluido a la cocina peruana como parte de su lista de las 10 tendencias en comida en los Estados Unidos para el 2012. La creciente aparición de restaurantes que ofrecen comida peruana han abierto las puertas a miles de comensales que buscan nuevas experiencias para sus paladares y quedan sorprendidos con lo ecléctico de la cocina peruana, sus diversas influencias, la variedad de ingredientes, y sobretodo su riquísimo saber.
Estos son solo cuatro ejemplos de la fuerza y atractivo de la gastronomía en el Perú. Pero no se guíe únicamente por artículos y fotografías, atrévase a experimentar los variados y únicos sabores que solo la cocina peruana puede ofrecer.
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Fuentes: Mistura – APEGA, World Travel Awards (WTA 2012), PeruSabe.com.pe y revista Forbes.
