Visitar el pequeño local de Javier Wong es una experiencia única y conmovedora. La puerta está siempre cerrada, no tiene letrero ni menú del día; adentro es el reino del lenguado.
Cocina de memoria y con el corazón, por eso nunca repite el mismo plato. Aunque tenga diez años preparando el mismo cebiche peruano.
Lo suyo es inspiración del momento, según el comensal que tenga al frente y los ingredientes que tenga a la mano,. Por eso es considerado uno de los restaurantes en Lima de culto, un local que no se puede perder.
Fuente: Lo Mejor de la Gastronomía Peruana – PacificoVida.
Trip Perú, agencia de viajes Perú, te ofrece los mejores tours personalizados que se adaptan a tus preferencias.
