Cebiche es el nombre que reciben diversos platos que se preparan a base de pescado o mariscos.

El cebiche es considerado el plato nacional del Perú. Este exquisito potaje destaca por su sabor especial en el que se combinan el pescado fresco y el limón.

Su elaboración consiste en macerar el pescado en el zumo del limón, el cual se condimenta con ají, cebolla, sal y pimienta.

Este plato típico es tan versátil que puede prepararse también con langostinos, camarones, calamares, pulpos, etc.

El ceviche se puede acompañar con diferentes guarniciones, que varían dependiendo de la zona del Perú donde se encuentre.

Por ejemplo, en la costa central y el norte chico (Lima, Chimbote, Trujillo) los acompañamientos comunes son choclo, cancha (maíz tostado), camote y hojas de lechuga.

En cambio, en el norte  del Perú (Piura y Chiclayo) se suelen acompañar con chifles (plátano frito cortadas en tajadas muy finas).

Te invitamos a hacer Turismo en Perú y disfrutar de sus mejores potajes.

¡Te esperamos!

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