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Recomendaciones de la Gastronomía Peruana

Alfredo Longa Posted in Gastronomía Peruana,Tags: , ,
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gastronomia peruana

gastronomía peruana

El Lenguado, es el pescado preferido por los cocineros peruanos para preparar cebiches y tiraditos, este pescado de carne blanca, magra y consistente es ideal para casi cualquier potaje marino.

Los lenguados pertenecen al grupo de los peces planos y es un común habitante de las aguas frías de la corriente del Humbolt.

Este habitante pertinaz de los fondos arenosos, utiliza su coloración críptica para ocultarse de los depredadores y de sus presas. Se caracterizan por su forma ovalada y aplanada y por tener ambos ojos alineados en el lado superior del cuerpo.

Nuestra selección de lo mejor de la cocina peruana nos lleva hasta el local de Javier Wong, donde disfrutaran de una experiencia única y conmovedora. Adentro es el reino del lenguado, este cocinero de culto cocina de memoria y con el corazón, por eso mismo en su local nunca repite el mismo plato.

Sus platos nacen de una inspiración del momento, según el cliente que tenga al frente y los ingredientes que tenga a la mano, sin duda una experiencia que no se lo puede perder.

Tips antes de tu Viaje a Peru

Alfredo Longa Posted in Tips del Viajero,Tags: , ,
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El internarse por la selva de Perú sin tener un repelente de mosquitos a la mano puede ser una pesadilla, o si viajas a un pueblito de la sierra del Perú y repentinamente sufres de cólico será algo que nunca olvidaras.

Antes de salir a descubrir algunos de los destinos que Perú te ofrece te aconsejo que no te olvides de alistar un botiquín básico y colocarlo dentro de tu equipaje, si tu destino es la selva no debes de olvidar de aplicarte la vacuna contra la fiebre amarilla (se coloca a partir del año de edad), esto debe de ser diez días antes de partir para que haga efecto durante tu viaje, contra las picaduras los repelentes y antihistamínicos son básicos, no te olvides de las lociones que calman el escozor producido por las picaduras de insectos.

Recuerda beber agua embotellada o previamente hervida y para el caso del Soroche (mal de altura) puedes leer información de interés en nuestro post anterior, eso si no te olvides de consultar con tu especialista de viajes si tienes alguna duda al respecto.

Enlaces de Interés:
http://www.viaje-peru.es/mejores-tours-peru/mejores-tours-peru.php

http://www.viaje-peru.es/turismo-especial/turismo-especial-peru.php

Durante el Viaje a Perú

Carlos Salas Z Posted in Tips del Viajero,Tags: , , ,
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equipaje

EXTRAVIOS, HURTOS Y ROBOS

Comuníquese con la Policía de Turismo:
 
Jr. Moore 268, Magdalena del Mar –Lima
Tel: (01) 460-1060 / 460-0965
Jr.Tambo de Belen 104, Lima
Tel. (01) 424-2053

TELEFONOS IMPORTANTES

Domésticos e Internacionales:
(01) 575-1712/574-5529
www.lap.com.pe

CANCELACIÓN DE TRAVELERS CHECKS

American Express: 0-800-50732

CANCELACIÓN DE TARJETAS DE CRÉDITO

  • Visa: (01) 372-5836
  • Master Card: (01) 444-3366
  • American Express: (01) 441-6300
  • Diners Club: (01) 221-2050

DROGAS

Está terminantemente prohibido transportar drogas, si lo hace será detenido y encarcelado. No acepte llevar en su equipaje paquetes de personas desconocidas bajo ninguna circunstancia.

COMIDAS Y BEBIDAS

La cocina peruana ofrece una gran variedad de platos típicos de la Costa, la Sierra y la Selva. Pregunte antes sobre su preparación ya que  algunos platos suelen ser picantes o muy condimentados. Asimismo, encontrará establecimientos que preparan comida internacional.
Respecto a bebidas, pruebe el peruanísimo pisco sour (aguardiente de uva), la chicha morada, la chicha de jora y el masato.

SEGURIDAD
 
Le recomendamos tomar las precauciones que normalmente adopta cuando viaja a cualquier otro destino turístico:

  • Tome las precauciones normales contra carteristas.
  • Porte una copia de sus documentos de identificación. Guarde los originales de estos y sus objetos de valor en la custodia de su alojamiento.
  • Lleve sus objetos de valor en forma discreta, no porte grandes sumas de dinero y vigile sus bolsos y equipaje.
  • No cambie dinero en la calle. No camine a altos horas en la noche por lugares de poco alumbrado o solitarios.

COMUNICACIONES

Se pueden hacer llamadas internacionales y al interior del país desde teléfonos públicos. Los códigos de países y ciudades figuran en la mayoría de cabinas.

Para realizar llamadas internacionales marque:
00 + código del país + código de la ciudad + número telefónico.

Para llamar entre ciudades:
0 + código de la ciudad + número telefónico.

Los teléfonos públicos aceptan monedas y tarjetas que se venden en kioscos y supermercados. Verifique que está adquiriendo la tarjeta de la compañía telefónica que desea utilizar.

Información de números telefónicos: marque 103

INTERNET

Las principales ciudades del país cuentan con cabinas públicas de Internet. El costo promedio por hora es de US$1,30.

Datos de importancia al viajar a Perú

Carlos Salas Z Posted in Tips del Viajero,Tags: , , , ,
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transporte

TRANSPORTE

Por aire
Hay vuelos y conexiones de Lima hacia todas la principales ciudades del Perú, excepto para Huancayo, Huaraz, e Ica; en donde se puede llegar vía carretera usando los ómnibus Interprovinciales. Siempre hacer las reservaciones con anticipación.

Impuesto de Aeropuerto (T.U.U.A)
Vuelos Domésticos: US$ 6.82
Vuelos Internacionales :US$ 31.00
El pago se realiza en efectivo antes de abordar el vuelo.

Información de vuelos nacionales e internacionales: www.lap.com.pe

Por tierra
Ómnibus Interprovinciales
El servicio de Ómnibus Interprovinciales cubre todos los destinos del Perú, excepto en algunos lugares de la selva. Preguntar sobre las diferentes facilidades dependiendo de la tarifa pagada y el servicio es sin paradas.

Taxis y transporte público
Es recomendable tomar taxis de una compañía segura de taxis o aquellos que están autorizados por la Municipalidad (en Lima , aquellos taxis, están pintados de color amarillo).
El precio debe ser negociado antes de ir al destino. Pregunte desde donde Usted esta, acerca de las tarifas para su destino. No es usual dar propinas a los chóferes de taxis.
En los aeropuertos, es recomendable contratar los servicios de taxi autorizados por la directiva.
Los Buses urbanos (la alternativa mas económica) son de colores y números asignados para rutas especificas. Muchos de ellos tienen largas rutas y que muchas veces es incómodo. Pregunte antes de tomar uno. Y no tome uno de ellos tarde en la noche.

Por tren
El servicio de Tren Turístico cubre dos rutas:

  • Puno – Cusco
  • Cusco – Ollantaytambo – Machu Picchu

Información: Peru Rail
Av. Armendáriz 397, Miraflores Lima / Tel.: (01) 444-50250/ 444-5025
Abierto: Lunes a Viernes de 8:30am a 6:00pm
E-mail: reservas@perurail.com

TURISMO POR CARRETERA

  • Lleve siempre consigo su licencia de conducir, copia de su pasaporte y, si el vehículo es alquilado, el contrato de alquiler del vehículo. En caso de poseer una licencia de conducir internacional ésta tiene validez por un año, si posee la licencia de conducir de su país ésta es válida por 30 días. 
  • Respete las velocidades máximas señaladas en las carreteras.
  • Está terminantemente prohibido conducir bajo los efectos del alcohol o drogas. Si lo hace podrá ser sometido a un proceso penal.
  • Si un oficial de tránsito le indica que se detenga, hágalo. Este deberá estar uniformado y portar su identificación (su apellido se consigna en una placa a la altura de su pecho). Por ningún motivo podrá ingresar al vehículo.
  • Tenga en cuenta que sus documentos y los del vehículo no pueden ser retenidos y bajo ninguna circunstancia dé dinero.
  • En caso de accidente o colisión, llame a un oficial de tránsito. Si el vehículo es alquilado llame también al representante de la compañía de seguros donde alquiló el auto. Espere y no se mueva del lugar.
  • No se detenga si personas desconocidas le hacen señales en el camino.
  • No se estacione en lugares oscuros ni deje objetos a la vista de los transeúntes.

COMPRAS

En general, las tiendas, centros comerciales y mercados artesanales atienden todos los días (incluso feriados) entre las 09:00 hasta las 20:00 hrs.
En sitios como mercados, vendedores de playa y en la calle, es aceptable discutir acerca del precio de algún artículo. A esta discusión se le conoce como “regateo”.

ESPECIES PROTEGIDAS DE FLORA Y FAUNA SILVESTRE

Las leyes peruanas prohíben y sancionan el transporte, venta y exportación de todos los tipos de recursos de flora y fauna, vivos o muertos, sin autorización del Instituto Nacional de Recursos Naturales (INRENA)
E-mail: postmaster@inrena.gob.pe
www.inrena.gob.pe

BANCOS

El horario de los bancos en Perú son normalmente de lunes a viernes de 9am a 6pm. Además, la mayoría de los bancos atiende medio día los sábados. En las calles o ciudades principales hay cajeros automáticos de los diferentes bancos.

CAMBIO DE DINERO

Es recomendable cambiar dinero en los hoteles, bancos y casas de cambio autorizadas (atención: 9:30 a 18:00 h. aproximadamente). Los días sábado, la mayoría de los bancos atienden sólo hasta el mediodía. El tipo de cambio respecto al dólar norteamericano es variable, consulte antes de cambiar su dinero. Para cambio de otras monedas, consulte en casas de cambio. Para encontrar el tipo de cambio, visite:
www.editoraperu.com
www.expedia.msn.com

VIDA NOCTURNA

La mayoría de las ciudades cuentan con una amplia variedad de entretenimiento nocturno. Si Ud. desea disfrutar de la música y bailes típicos del Perú, puede visitar los lugares llamados “peñas”. En lima, las discotecas, bares y night clubes más populares se encuentran en los distritos de Miraflores, San Isidro y Barranco. En otras ciudades, se encuentran alrededor de la Plaza Principal.  

PROPINAS

En el Perú el monto de las propinas es variable y dependerá de su satisfacción respecto al servicio que le brinden.