El Festival Gastronómico de la ciudad de Trujillo denominado “Pasión por la comida” se llevara a cabo este 17 y 18 de Julio para conmemorar una de las cocinas más vigorosas de la gastronomía peruana, en ella se fusionan los aportes de la cocina española y de las culturas moche y chimú para crear esos platillos dignos de los más exquisitos paladares, allí tenemos el arroz con pato, seco de cabrito, chinguirito entre otros.

Según los entendidos la clave de esta cocina fue su mestizaje, existían dos grandes corrientes, la que provino de los andes y la costeña, pletórica en pescados y mariscos.

A la par de la cosecha marina, los costeños también se hicieron duchos en la elaboración de patos, cabritos y espesados contribuyendo con su arte para preparar los más exquisitos guisos y estofados.

La invitación está hecha solamente faltas tú para completar este festival, buen provecho.

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