La diversidad de estilos de cocinas, nuevas creaciones, fusiones, etc, han hecho que Lima la capital del Perú sea considerada la capital gastronómica de Sudamérica, esto debido a una tradición culinaria heredada desde tiempos prehispánicos y coloniales, esto sumado al aporte de las mejores cocinas del mundo tales como la cocinas de Oriente y Occidente.

Gracias a estas fusiones en Lima la ciudad de los Reyes se puede disfrutar de una basta variedad de platos y especialidades culinarias.

Asimismo Lima es también heredera de la cocina afroperuana que ofrece entre otros diversos potajes como los anticuchos, cau cau y tacu tacu. La cocina limeña nos ofrece causa limeña, tamales, ají de gallina, papa rellena entre otros manjares que deleitan el paladar de quien ha tenido la suerte de probarlos.

En Lima y en todo el Perú el buen comer se vive a diario es por eso que cada vez existen mas admiradores de la cocina peruana en todo el mundo.

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