La receta es simple y los ingredientes pocos. Se podría decir que en la preparación de un cebiche no hay secretos y que todos estamos en capacidad de hacer un plato 10 puntos. Sin embargo, hay detalles que hacen la diferencia, errores y descuidos que terminan por estropear nuestro cebiche.

Cinco son los ingredientes: pescado fresco, limón, cebolla pluma, ají limo y sal. No hay más, cualquier otro insumo que podamos incluir no hará gran diferencia. Algunos le ponen camote, choclo y hasta yuca, pero lo concreto es que el plato tal como lo comían antiguamente los pescadores, ya está listo.

Fuente: El Comercio.

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A pocas semanas del inicio de la 19º edición del Perú Travel Mart (PTM) 2012, que se realizará en Lima del 19 al 22 de mayo, José Carlos Plaza, presidente de la Comisión Organizadora, informó que 149 delegados de 124 empresas provenientes de 24 países, entre los que destacan Estados Unidos, México, Brasil, Rusia, Chile, Italia, Australia, Grecia y Colombia, han confirmado su asistencia, convirtiéndose en una cifra récord en la historia de los PTM. También indicó que el turismo nacional estará representado por 94 proveedores, entre hoteles, agencias de viajes y turoperadores. Los esperamos ….

Debido a la gran cantidad de visitantes, la oferta hotelera cusqueña es muy amplia, la cantidad y calidad de sus hoteles es variada.

Muchos de estos establecimientos han sido implementados en casonas coloniales, con bellos y amplios jardines, que cautiva al turista con su hermoso legado cultural y arquitectónico.

Los principales hoteles cuentan además con tiendas donde se pueden conseguir bellas artesanías y joyas de plata peruana.

Los mejores hoteles cusqueños cuentan con gran variedad de servicios adicionales para dar un mejor valor agregado a su estadía: facilidades para dar custodia a su equipaje, en especial para excursionistas de varios días; o servicio gratuito de transporte del aeropuerto al hotel.

Si lo suyo es la aventura, Cusco posee una gran oferta de albergues para turistas jóvenes o “mochileros” a precios asequibles, le recomendamos hospedarse cerca de la Plaza de Armas del Cusco donde podrá disfrutar de esa maravillosa ciudad.

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Si estás buscando un lugar que combine estupendos restaurantes, tiendas, actividades culturales o recreativas, un paisaje natural, entonces el centro de entretenimiento Larcomar en la mejor elección.

Enclavado en un acantilado que da hacia el mar, ofrece una preciosa vista constante del Océano Pacífico desde cualquiera de sus instalaciones.

Así mientras usted disfruta de una exposición fotográfica o va de compras sus hijos pueden entretenerse en alguno de los locales destinados para su edad.

Visitar Larcomar no tiene pierde, por presenciar un hermoso atardecer con el océano tan cerca vale la pena la visita, lo esperamos!!!.

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Si tu intención es conocer Miraflores, uno de los distritos más animados de Lima por los viajeros, un buen comienzo es el Ovalo, punto de reunión de varias generaciones de limeños debido a la cercanía de excelentes cafés y restaurantes y al bien cuidado Parque Kennedy, que concita a pintores, grupos de música folclórica, entre otros.

Si lo que busca es diversión, la ruta es la avenida Diagonal, que cruza el Pasaje San Ramón, más conocido como la “Calle de las Pizzas”, sus numerosas pizzerías, discotecas y pubs lo hacen punto de encuentro de gran parte de la juventud para divertirse, conocerse, beber y bailar.

Miraflores tiene una variedad de cafés, discotecas, bares y locales de entretenimiento para todos los gustos y presupuestos. De modo que no hay forma de aburrirse y siempre hay alternativas interesantes para una tarde o noche muy animadas.

Por otro lado, si se desea ir de compras, te recomendamos que tomes la avenida Larco y sus alrededores, en los que hay una gran variedad de tiendas, boutiques, librerías, y que culmina en el malecón; donde está uno de los centros comerciales más exclusivos de la ciudad: Larcomar.

Este lugar es también un lugar perfecto para disfrutar de sabrosa y exquisita comida, tenemos lugares emblemáticos como el restaurant Rosa Náutica un punto de referencia que todo viajero debe conocer.

Fuente: Revista Peru Guide

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Desde sus inicios Barranco fue un balneario sumamente atractivo para los veraneantes limeños de clase media alta y extranjeros en general, quienes en su mayoría se afincaron construyendo grandes ranchos y casonas, emulando estilos europeos.

Este distrito es conocido por la bohemia, cultura y grandes escritores peruanos de principios del siglo XX que escribieron gran parte de la historia de la literatura nacional.

Aún hoy, Barranco no ha perdido su característico ambiente de renovación artística, manteniendo un interesante circuito cultural que ofrece conciertos de rock, trova o música criolla; presentaciones de libros, ferias artesanales y alternativas contraculturales difíciles de encontrar en otro lugar de la capital.

Un punto de visita obligatoria es el Puente de los Suspiros conocido internacionalmente gracias a la canción la “Flor de la Canela” de la compositora Chabuca Granda, fue construido en el año 1876, para unir las riberas de las calles Ayacucho y La Ermita. Cuenta la tradición que quien por primera vez ve el puente y lo cruza sin respirar, se le cumplirá el deseo que pida.

Construido en madera sobre una quebrada natural en medio de frondosos árboles, es el preludio perfecto para una declaración de amor.

Barranco, qué duda cabe, es el distrito bohemio por excelencia, ideal para paseos, en esta parte de la ciudad hay numerosos restaurantes donde se puede degustar la variada gastronomía del Perú.

Fuente: PERU Guide

En el departamento de Piura se encuentra Cabo Blanco, se dice que en este sitio ocurrió un caso que hasta ahora es recordado con mucho temor.

Cuentan que la gente que se dedicaba a las labores de pesca por las noches iba en su bote a pescar cerca de Cabo Blanco, pero no volvían nunca más; solo su barca era devuelta por las olas a la orilla, pero sin la menor señal de algún pobre pescador; desaparecían misteriosamente como por encanto. Todas las noches aparecía un barquito luminoso a pasearse y navegar; y luego desaparecía en la inmensidad de las aguas.

La esposa de un pescador estaba cierta vez triste y desesperada por la tardanza de su esposo, cuando sintió un inmenso calor en todo el cuerpo y vio el reflejo tan grande de la luz de aquel barquito; entonces una voz débil le dijo: “No habrá más aflicciones para este sitio, pero pido que mañana, que es día de San Juan, arrojen al mar a un niño sin bautizar, a las doce de la noche, o si no, los hombres que fueron a pescar desaparecerán”.

La mujer palideció pero prometió hacer lo convenido por lo cual la barca desapareció rápidamente.

Una de las mujeres haciendo el más grande de los sacrificios tomó a su hijita en brazos, la niña estaba moribunda y desahuciada por los médicos y con gran pena arrojo a la criatura al mar, entonces una luz hizo estremecer a la mujer, era la explosión de aquella barca que según dicen era de un pirata condenado que quiso salvarse haciendo desaparecer a muchos hombres; pero solo un niño sin pecado podía salvarlo; y es por eso que desapareció para siempre, dicen que solo por Semana Santa sale a las doce para asolar esos lugares.

Principalmente por el mestizaje, el Perú es un país pluricultural, hecho que ha creado una cultura multifacética y fascinante que posee diversas e interesantes representaciones artísticas. La música y la danza siempre han ocupado un lugar privilegiado, ya que son un arte vivo que toca la sensibilidad del ser humano.

El limeño tradicional siempre ha sido adepto a la jarana, rodeado de amigos e instrumentos da rienda suelta a su vena artística en los lugares más insospechados. La capital, que hasta mediados del siglo XX tenía una población mínima, recibió en pocos años, masas de inmigrantes provincianos que se apoderaron de la famosa “ciudad de los reyes” y trajeron con ellos su cultura y costumbres. Así nacieron las asociaciones culturales y clubes departamentales, que tenían a la danza como su principal atractivo.

Los grandes concursos de folclor fueron los primeros escenarios en los que se vio a las grandes orquestas provincianas y sus coreografías casi siempre andinas. 

Cada región cuenta con bailes característicos entre los más difundidos figuran los bailes afroperuanos de la costa, entre ellos el festejo, en el ande tenemos el huayno y el huaylas que siempre están presentes en toda ocasión festiva y el potente zapateo de los bailarines muestra la fuerza de este pueblo.

Mención aparte merecen los bailarines de tijeras, danzantes de los que la leyenda dice que tienen un pacto con el diablo que los obliga a realizar inimaginables pruebas, entre ellas tragar metales, comer animales vivos y danzar con una descomunal energía al ritmo del arpa y las tijeras, que nunca deben de parar de sonar.

Cabe mencionar también las alegres y exóticas danzas de la selva, que conservan el aspecto místico y tradicional de su lugar de origen. 

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En uno de nuestros viajes por Perú exactamente en la localidad de Cajamarca nos contaron esta historia, dice que una vez a medianoche, un individuo pasaba por un camino llevando un corderito; y sintió el característico sonido del Aya Uma, luego vio aparecer la cabeza de una mujer con una cabellera larga y abundante; la cabeza dio un salto y se pegó al cuello del hombre; este muerto de miedo, le decía a la cabeza que por favor lo dejara, pero como la cabeza no se movía, se le ocurrió la idea de ofrecer al Aya Uma unas hermosas manzanas, si esta se bajaba al suelo y le permitía subir, cuando el Aya Uma aceptó el hombre trepó al árbol junto con su corderito y desde el árbol le dijo a la cabeza: <<Como ya estoy libre de ti, me voy a escapar>>. Y diciendo esto, aventó al corderito, el cual dando un salto huyó despavorido.

 El Aya Uma, creyendo que era el hombre el que se escapaba, fue tras él, quedando el hombre libre para escapar.

En otro de nuestros viajes por las costas del Perú, nos contaron otra leyenda de Piura llamada la playa de Yasila y dice así:

Yasila es una playa atrayente en las proximidades de Paita, ese nombre nos dicen que vienen de dos palabras que se unieron. Un joven llamado Zila vivía en esa playa, y cuando sus familiares lo llamaban, le decían Ya Zila lo cual derivo en ese nombre.

Según otros, el origen de la palabra se remonta a los tiempos del último inca de una región llamada Chinchasuyo. Había entonces una familia muy respetada y en ella siempre se destacaba el hijo mayor como sabio al cual le denominaban Amauta.

En aquel entonces la tribu nombró como cacique a un hombre llamado Yucay, el cual era enemigo del amauta.

Siempre desde su infancia, el hijo de la familia se había distinguido por su ingenio, es decir, el hijo de la familia respetada llamado Huayna.

En cambio Yucay era envidioso, y siempre buscaba la forma de deshacer el trabajo de Huayna, pero este que era más hábil que Yucay, lograba evitarlo.

Pasaron algunos años hasta que Yucay se destacó y lo elevaron a cacique. Lo primero que hizo fue expulsar a la familia Huayna, y ordenó que se retiraran en secreto durante la noche.

El viaje fue penoso, hasta que llegaron a una playa solitaria, donde decidieron quedarse y construir sus viviendas.

Cierto día unos indios desconocidos e incivilizados, llegaron y los atacaron, ellos pensando en salvarse se embarcaron en un gran bote, gimiendo y pidiendo ayuda.

La familia Huayna continuó navegando en su canoa, cantando himnos al Sol, y en sus estrofas decían varias veces Yasila, Yasila. De allí que la gente optó por llamar a ese lugar Yasila.